SITSTEP ru
» » Схема питательности кормов

Схема питательности кормов

Категория : Блог

Известно более аминокислот, из которых примерно 80 хорошо изучено. К ним принадлежат простые моноаминокарбоновые кислоты — гликокол, аланин, валин, норвалин, лейцин, норлейцин; двухосновные карбоновые аминокислоты — глутаминовая иаспарагиновая; аминокислоты, содержащие оксигруппу, —серии, треонин; аминокислоты, содержащие серу, — цистин, цистеин, метионин; циклические аминокислоты- фенилаланин, тирозин, триптофан, гистидин, пролин; диаминокислоты — аргинин, лизин.

Животные организмы способны синтезировать часть аминокислот из азотсодержащих соединений корма.



питательности кормов схема


Этиаминокислоты получили название заменимых- глицин, серии, аланин,цистин, пролин, тирозин, глутаминовая иаспарагиновая кислоты, норлейцин и др.

Аминокислоты, которые не могутсинтезироваться втеле животных вообще или соскоростью, обеспечивающей физиологическую потребность в них, названы незаменимыми — лизин, метионин, триптофан, валин, гистидин,фе-нилаланин, лейцин, изолейцин, треонин иаргинин. Незаменимые аминокислоты поступают ворганизм только скормом.

Те протеины кормов, которые не содержат или имеют недос- таточное количество незаменимых аминокислот, относят кне- полноценным. Содержание аминокислот в протеине кормов неодинаково. В состав сырого протеина кормов кроме белков входят небелковые азотсодержащие соединения. Их количество в общем азоте кормов значительно и разнообразно. К органическим азотсодержащим веществам небелкового характера кроме свободных аминокислот относятся амиды, нуклеиновые кислоты и др.

В составамидов входят амидыаминокислот аспарагин иглутамин , диамид углекислоты мочевина , содержащие азот глюкозиды,органические основания,аммонийные соли, нитраты, нитриты. Амиды при анализе кормов определяютпо разности междусырым протеином и белком, условнопринимается содержание азота в амидах, равное азоту в белке. Амиды представляют собой продукты незавершенногосинтеза белка из неорганических веществ азотной кислоты, аммиака илираспада белков под воздействием ферментов ибактерий.

Поэтомуамидов сравнительно много в кормах, убранных впериод интенсивного роста, в молодой зеленой траве, силосе,сенаже. Около половины сырого протеина составляют амиды в корнеплодах и картофеле.

Входят в органическую часть кормов. Преобладают всухом веществе большинства растительных кормов. Вкормлении сельскохозяйственных животных количественно занимают первое место.


Оценка питательности кормов по химическому составу.

Всостав безазотистых веществ кормов входят углеводы и липиды жиры. Пофизико-химическим свойствам углеводы подразделяют на моносахариды, к которым относятся глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза, рибоза, ксилоза, арабиноза; дисахариды — сахароза, мальтоза, лактоза, целлобиоза; трисахариды - раффиноза; полисахариды - крахмал, целлюлоза клетчатка , декстрин, инулин, гликоген, пектиновые вещества, гемицеллюлоза, смолы, слизи. По роли, которую углеводы играют в обмене веществ, они делятся на энергетические, к которым относятся крахмал,сахароза, глюкоза, мальтоза, фруктоза идр.

По превращениям в пищеварительном тракте животных углеводы кормов делятся на легкоусвояемые, ккоторым относятся всемоносахариды, дисахариды, а изполисахаридов —крахмал, и трудноусвояемые — все полисахариды, кроме крахмала.

При анализе кормов в составе углеводов выделяют сырую клетчатку и безазотистые экстрактивные вещества БЭВ.

Это органические вещества, которые остаются нерастворимыми после получасового кипячения навески корма в разбавленной серной кислоте и разбавленной щелочи с последующим промыванием водой,спиртом и эфиром. В состав сырой клетчатки входят целлюлоза собственноклетчатка , гемицеллюлоза пентозаны игексозаны иинкрустирующие вещества лигнин, кутин, суберин.

Содержание сырой клетчатки и ее состав зависят от возраста растений: Для крупного рогатого скота: Для удовлетворения потребности жвачного животного важно обеспечить не просто общее количество сырого протеина в рационе, но и оптимальное соотношение расщепляемых РП и нерасщепляемых НРП в рубце его компонентов. В среднем принято считать оптимальным соотношением Используемый на протяжении более ста лет начиная с г.


Классификация и виды питательности кормов.

Негативной стороной показателя уровня сырой клетчатки является то, что с его увеличением происходит снижение переваримости, а значит и энергетической ценности корма. Однако жвачные животные в состоянии переваривать большое количество гемицеллюлоз и целлюлозы кормов. А их возможность переваривать сырую клетчатку ограничивается объемом желудочно-кишечного тракта и содержанием лигнина в рационе.

Таким образом, сырая клетчатка дает лишь приблизительное представление о различиях в степени переваримости кормов. Довольно значительные различия отмечаются и по содержанию минеральных веществ в растениях и животных организмах табл. Пшеничного В организме животного в наибольшем количестве находятся кальций и фосфор, а основу золы растений составляют калий, кальций и фосфор.

Весь набор соединений, входящих в состав кормов, принято иден-тифицировать по их элементарному составу, структурной организации и функциональным свойствам.

Первая схема химического анализа кормов была разработана к м годам XIX века и предусматривала определение отдельных групп органических веществ. Кроме этого, детально расшифрован состав всех органических веществ и сырой золы. В соответствии с принятой схемой зоотехнического анализа в кормах определяют шесть групп веществ: Данная схема применяется и при анализе продуктов животного происхождения за исключением определения сырой клетчатки, которая отсутствует в теле животного.

Вода является основной составной частью растений и животного организма и служит средой, где протекают все химические и физико-химические реакции. Благодаря высокой удельной теплоемкости и хорошей теплопроводности вода играет значительную роль в регуляции температуры тела.

В составе растений различают поверхностно-активную, капиллярно-пористую, внутриклеточную и жесткосвязанную воду. За исключением жесткосвязанной вся остальная вода считается свободной, и в ней растворяются различные вещества.

Жесткосвязанная вода не является растворителем, так как она входит в состав различных гидрофильных коллоидов — белков, крахмала и др. С повышением в корме воды снижается содержание сухого вещества и его питательная ценность.

От уровня содержания воды в тех или иных кормах зависят их технологические свойства и пригодность к смешиванию, гранулированию, брикетированию, транспортированию и хранению. Повышенная влажность кормов способствует развитию нежелательных ферментативных процессов и ведет к резкому снижению пита-тельности и ухудшению качества кормов.

Животные очень чувствительны к недостатку воды и в зависимости от видовых и физиологических особенностей потребляют на 1 кг сухого вещества корма следующее количество воды: По мере накопления в организме взрослых откармливаемых животных жира содержание воды в нем значительно снижается.


СХЕМА ЗООТЕХНИЧЕСКОГО АНАЛИЗА КОРМОВ

Сырая зола представляет собой несгораемый остаток растительной или животной ткани и может содержать все элементы, кроме водорода, углерода и азота. Около 40 минеральных элементов входят в состав всех органов и тканей животного организма и его продуктов — молока, яиц и шерсти. Они играют очень важную роль в жизнеобеспечении различных видов сельскохозяйственных животных см. Минеральные элементы находятся в кормах в виде солей органических и минеральных кислот.



питательности кормов схема


В то же время определенные количества отдельных элементов фосфор, сера, железо, магний и др. Распределены минеральные элементы в растениях неравномерно. В стеблях и листьях их содержится в несколько раз больше, чем в зернах и корнях. В бобовых растениях значительно больше содержится кальция в раз , чем в злаковых. В золе корнеплодов достаточно много калия, но мало кальция и фосфора. В золе семян и продуктах их переработки отрубях, жмыхах, шротах и др. Минеральные элементы в составе тела животных находятся в других соотношениях, чем в растениях.





В золе тела животного меньше содержится калия и натрия, но значительно больше кальция и фосфора. Поэтому для пшеницы, ржи, овса и ячменя следует пользоваться коэффициентом 5,83; для кукурузы — 6,25; для масличных и жмыхов — 5,3; для бобовых — 6,25; для молока — 6,38; для мяса, яиц — 6, В состав сырого протеина входят белки и азотистые вещества небелкового характера — амиды.

Белки являются наиболее сложными высокомолекулярными органическими соединениями.


Сообщить об опечатке

В организме высшего животного содержится приблизительно 5 млн различных видов белков, молекулы которых построены из остатков всего лишь 20 различных аминокислот, соединенных в длинные цепи в различной последовательности.

Белки входят в состав ферментов, гормонов и иммунных тел, которые выполняют исключительно важную роль в пищеварительных, обменных процессах и защитных реакциях организма. В растениях белка содержится значительно меньше. Распределен он неравномерно и находится либо в коллоидном состоянии в протоплазме и ядре клеток, либо в твердом или кристаллическом виде, образуя запасный белок семян, зерен и др.



кормов схема питательности


Амиды — это группа небелковых азотистых соединений, которая состоит из свободных аминокислот, амидов аминокислот, солей аммония, нитратов и нитритов.

Основную часть небелковых азотистых соединений растительного корма составляют аминокислоты, а также амиды аспарагиновой и глютаминовой кислот — аспарагин и глютамин. Количественно амиды определяют по разности между сырым протеином и белком.





Значительная часть амидов является промежуточным продуктом при синтезе белка в растении из неорганических веществ. Небольшая часть амидов образуется при распаде белков под действием ферментов и бактерий.



Схема питательности кормов видео




Из небелковых азотистых соединений, входящих в состав сырого протеина кормов, хорошо усваиваются всеми сельскохозяйственными животными только свободные аминокислоты и амиды аминокислот.






Комментарии пользователей

Ничего подобного.
27.08.2018 13:05
Ваша фраза, просто прелесть
29.08.2018 23:44
Соберем для Вас по сети интернет базу данных потенциальных клиентов
07.09.2018 09:52
Спасибо за публикацию, если есть возможность постарайтесь отобразить новые тенденции в этой теме в будущем
16.09.2018 06:54

  • © 2012-2018
    sitstep.ru
    RSS фид | Карта сайта